April 20th, 2014

И снова о еде на ночь

gustarea-de-la-miezul-noptii-300x300[1]

Недавно попала в руки брошюра некого «доктора Белкина» «Как отдать ужин врагу или целебная сила ночного голода». (Погуглил: «…Белкин Зиновий Павлович - иммунолог, аллерголог, кандидат медицинских наук…»). В брошюре, среди прочих, указываются на такие опасности позднего ужина, как угнетение выработки гормона роста и инсулинрезистентность (ссылок на исследования, как всегда, нет).

Если это справедливо, то еда на ночь действительно может провоцировать накопление жира. Думаю, возможный механизм такой: гормон роста (соматотропин) стимулирует синтез белка. Синтез белка – очень энергозатратный процесс. Поэтому, если он идет медленнее, то энергии тратится меньше. А значит могут образовываться её излишки, которые и отложатся в виде жира.

Механизмы влияния инсулинрезистентности на ожирение сложнее, проявляются, по-видимому, опять через угнетение синтеза белка. Во-первых, т.к. инсулин – еще и стимулятор синтеза белка, потеря чувствительности к нему замедлит анаболизм. Во-вторых, инсулинрезистентность, вследствие повышенного количества находящихся в крови глюкозы и жиров, приводит к снижению секреции соматотропина.

А при чем тут поздний ужин?Collapse )